Zutatenliste für 1-2 Portionen
- 1 Tasse zerstoßenes Eis
- 1/2 Tasse Süßkartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 1/2 Tasse Kidneybohnen, gekocht
- 1/2 Tasse gelber Mungobohnen, gekocht
- 1/2 Tasse frische Früchte (z.B. Banane, Mango)
- 1/4 Tasse Taro, gekocht und gewürfelt
- 1/4 Tasse Kokosmilch
- 1-2 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
- 1 Kugel Eiscreme (optional, für die Dekoration)
Die meisten Zutaten für Halo-Halo gibt es in asiatischen Supermärkten oder gut sortierten Lebensmittelgeschäften. Bevor Ihr mit der Zubereitung des Halo-Halo beginnt, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Süßkartoffeln, Taro und Bohnen im voraus kochen, damit sie abgekühlt und bereit sind, wenn Ihr das Dessert anrichtet. Genauso sollten die Früchte gewaschen und je nach Art in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Die Zubereitung kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber die Vorfreude auf das Ergebnis macht den Aufwand wert.
Anleitung für die Zubereitung
- Beginnt mit einer Schicht zerstoßenem Eis.
- Mischt die vorbereiteten Süßkartoffeln, Bohnen und Taro und verteilt die Masse gleichmäßig auf das Eis.
- Gebt die frischen Früchte darüber.
- Über alles wird die Kokosmilch und die gesüßte Kondensmilch für die notwendige Süße gegossen.
- Optional kann das Halo-Halo mit einer Kugel Lieblings-Eiscreme garniert werden.
- Nehmt einen Löffel oder einen langen Rührstab, um die Zutaten sanft zu vermischen, bevor das Dessert serviert wird.
Zubereitung ohne Gluten / Laktose
Das Halo-Halo ist von Natur aus glutenfrei, da die Hauptbestandteile keine Weizeninhalte enthalten. Um das Dessert ebenfalls laktosefrei zu gestalten, könnt Ihr einfach auf gesüßte Kondensmilch auf pflanzlicher Basis zurückgreifen.